生鲜冷链配送需要注意以下几点：

温度控制：确保生鲜产品在配送过程中处于恒定的低温环境中，使用专业的冷链运输车辆，并配备温度监控装置，实时监测温度变化。

包装要求：选择符合食品安全标准的包装材料，具备优良的保温性能，能有效阻隔外部湿度和异味，保护产品的完整性和品质。

配送时间：严格控制配送时间，合理规划配送路线，减少运输时间和距离，确保产品新鲜度。

卫生安全：加强配送过程中的卫生管理，定期清洁和消毒运输工具，确保操作环境的清洁，防止交叉污染。

综上所述，生鲜冷链配送需注重温度、包装、时间和卫生等多方面的管理，以确保产品质量和安全。